Aperol, espumante Prosecco e água com gás. O Spritz tem origens muito antigas. Nasceu durante o domínio austríaco no período lombardo-veneziano, entre o final do século XVIII e o início do século XIX. Os soldados achavam os vinhos locais fortes demais, e assim, para suavizar seu sabor, eles resolveram misturá-los com água gás. O coquetel como conhecemos hoje nasceu apenas nos anos 20, quando se pensou em “manchar” a mistura com um sabor um pouco mais amargo, adicionando o Aperol.