Steinhäeger surgiu no século XV na região da Westphalia Oriental - Alemanha, conhecida como Steinhägen. Desde aquela época, só é considerado um Steinhäger autêntico o produto originário dessa região. É uma bebida incolor proveniente da destilação dos frutos de trigo e do zimbro, sem quaisquer aduitivos, seguindo as normas fixadas pela Lei do Monopólio da Aguardente. Desde o século XVII o Steinhäger Schlichte Original é produzido em Steinhägen e embalado em sua tradicional garrafa de louça marrom